Donuts

Rendimento:

15 unidades

Tempo de preparo:

2 horas

Ingredientes

Pré Mescla Mistura para Sonho - 1Kg
Fermento seco - 0,01Kg
Ovos - 0,15Kg
Água - 0,3Kg

Finalização

Chocolate derretido - 2Kg
Granulado - 0,6Kg
Corante - Kg

Modo de preparo

1. Misturar a Pré mescla sonho com o fermento na velocidade lenta;
2. Adicionar os ovos e a agua e continuar na lenta por mais 1 minuto;
3. Aumente a velocidade e bata até o ponto de véu;
4. Reserve a massa e cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de volume;
5. Abra a massa em superfície enfarinhada e corte o Donut do tamanho desejado;
6. Reserve em uma forma enfarinhada e deixe fermentar até dobrar de volume;
7. Frite os donut´s por imersão a 160ºC , dos dois lados;
8. Escorra, deixe esfriar e finalize com o chocolate derretido e o Granulado

Rendimento:

15 unidades

Tempo de preparo:

2 horas

Visualizar etiqueta Editar receita

{{tallyTitle}} {{tallyCompany}}
Informação Nutricional: Porção {{tallyRelativePortion}}; Valor Calórico: {{tallyEnergiaKcal}} kcal = {{tallyEnergiaKj}} kJ ({{tallyEnergiaVD}}% VD); Carboidratos: {{tallyCarboidrato}} g ({{tallyCarboidratoVD}}% VD); Proteínas: {{tallyProteinas}} g ({{tallyProteinasVD}}% VD); Gorduras Totais: {{tallyLipideos}} g ({{tallyLipideosVD}}% VD); Gorduras Saturadas: {{tallySaturados() <= 0.2 ? 'Menor ou igual a 0,2' : tallySaturados}} g ({{tallySaturadosVD}}% VD); Gorduras Trans: {{tallyTrans() <= 0.2 ? 'Menor ou igual a 0,2' : tallyTrans}} g (*); Fibra alimentar: {{tallyFibraAlimentar}} g ({{tallyFibraAlimentarVD}}% VD); Sódio: {{tallySodio}} mg ({{tallySodioVD}}% VD); % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **% VD não estabelecidos.
Preço: R$ {{tallyPrice}}	Validade: {{tallyExpirationDate()}}

{{tallyTitle}}
{{tallyCompany}}	INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de {{tallyRelativePortion}}	Quantidade por porção	% VD(*)	Quantidade por porção	% VD(*)
{{tallyCompany}}		Valor Calórico {{tallyEnergiaKcal}} kcal = {{tallyEnergiaKj}} kj	{{tallyEnergiaVD}}%	Gorduras saturadas {{tallySaturados() <= 0.2 ? 'Menor ou igual a 0,2' : tallySaturados}}	{{tallySaturadosVD}}%
Preço: R$ {{tallyPrice}}		Carboidratos {{tallyCarboidrato}}g	{{tallyCarboidratoVD}}%	Gorduras trans {{tallyTrans() <= 0.2 ? 'Menor ou igual a 0,2' : tallyTrans}}	(**)
Validade: {{tallyExpirationDate()}}		Proteínas {{tallyProteinas}}g	{{tallyProteinasVD}}%	Fibra alimentar {{tallyFibraAlimentar}}g	{{tallyFibraAlimentarVD}}%
Validade: {{tallyExpirationDate()}}		Gorduras Totais {{tallyLipideos}}g	{{tallyLipideosVD}}%	Sódio {{tallySodio}}	{{tallySodioVD}}%
	* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **% VD não estabelecidos.