Pré Mistura Pré-Mescla Pão Francês Plus - 25kg

Ideal para produção de pães de longa fermentação (quatro a quinze horas)

 

Pães Crocantes (francês, ciabatta, italiano e baguete)

 

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal, açúcar, estabilizantes: ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos de ácidos graxos e estearoil-2-lactil lactato de cálcio e polisorbato 80 e melhoradores de farinha: ácido ascórbico e azodicarbonamida. CONTÉM GLÚTEN.

Manter em local seco e fresco.

RECOMENDAÇÕES DE PREPARO NA FABRICAÇÃO DE PÃES:
O tempo de amassamento pode variar em função das condições do ambiente e de cada tipo de masseira. Bater a massa até o seu completo desenvolvimento (ponto de véu).
Em dias quentes, utilizar água gelada, de modo a manter a temperatura da massa dentro da faixa recomendada (26 °C - 30 ºC).
A quantidade da água pode ser ajustada de acordo com a consistência da massa desejada.

RENDIMENTO: Aproximadamente 600 pães de 50g.

Validade: 3 meses

Paletização: 10 x 5

Embalagem de Expedição: Rafia 25kg

Unidade de venda: 600mm x 100mm x 740mm

EAN: 7891080100208

DUN: DUN não se aplica

Peso Líquido: 25kg

Classificação Fiscal: 1901.20.00