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Pré Mistura Pré-Mescla Pão Francês - 25kg

Tabela Nutricional

Porção de 40 g(3 colheres de sopa)

Quantidade por porção %VD*
Valor Energético 132Kcal = 553kj 7%
Carboidratos 27g 9%
Proteínas 4,1g 5%
Gorduras totais 0,7g 1%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g **%
Colesterol 0mg 0%
Fibra alimentar 1g 5%
Sódio 281mg 12%
* % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. **% VD não estabelecidos.

Pré Mistura Pré-Mescla Pão Francês - 25kg

Pré Mistura Pré-Mescla Pão Francês - 25kg

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal, açúcar, estabilizantes: ésteres de ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos de ácidos graxos e estearoil-2-lactil lactato de cálcio e polisorbato 80 e melhoradores de farinha: ácido ascórbico e azodicarbonamida. CONTÉM GLÚTEN.

 

 

 

 

Aplicações

Ideal para produção de pães de longa fermentação (quatro a quinze horas)

 

Pães Crocantes (francês, ciabatta, italiano e baguete)

 

Conservação e estocagem

Manter em local seco e fresco.

Modo de preparo

RECOMENDAÇÕES DE PREPARO NA FABRICAÇÃO DE PÃES:
O tempo de amassamento pode variar em função das condições do ambiente e de cada tipo de masseira. Bater a massa até o seu completo desenvolvimento (ponto de véu).
Em dias quentes, utilizar água gelada, de modo a manter a temperatura da massa dentro da faixa recomendada (26 °C - 30 ºC).
A quantidade da água pode ser ajustada de acordo com a consistência da massa desejada.

RENDIMENTO: Aproximadamente 600 pães de 50g.

Tabela Nutricional

Porção de 40 g(3 colheres de sopa)

Quantidade por porção %VD*
Valor Energético 132Kcal = 553kj 7%
Carboidratos 27g 9%
Proteínas 4,1g 5%
Gorduras totais 0,7g 1%
Gorduras saturadas 0g 0%
Gorduras trans 0g **%
Colesterol 0mg 0%
Fibra alimentar 1g 5%
Sódio 281mg 12%

Dados de Cadastro:

Validade: 3 meses Paletização: 10 x 5
Embalagem de Expedição: Rafia 25kg Unidade de Venda: 600mm x 100mm x 740mm
EAN: 7891080100208 DUN: DUN não se aplica
Peso Líquido: 25kg Classificação Fiscal: 1901.20.00